Uredbom Europske komisije 884/2007 od 26. srpnja ove godine zabranjena je upotreba prehrambenog aditiva Red 2G, koji je označen brojem E128. Tom Uredbom, koju je potpisao povjerenik Europske Unije za zdravstvo Markos Kyprianou, zabranjuje se upotreba toga bojila u hrani, stavljanje na tržište i uvoz hrane koja sadrži navedeno bojilo.
Bojilo za maskiranje hrane
Red 2G je sintetičko crveno azobojilo, poznato i pod imenima azogeranin i azofloksin, koje se koristi za bojanje mljevenog mesa s malim udjelom žitarica i drugih biljnih dodataka (burgeri, kobasice i slični »fast-food« proizvodi). Taj aditiv daje mesu crvenkasto-ružičastu boju koja zagrijavanjem prelazi u smeđu. Prema riječima Iana Tokelovea iz udruge »Food Commission« to bojilo služi za »prerušavanje kvalitete proizvoda - meso izgleda svježije i mesnatije nego što jest«. Iako službene institucije (HAH, HZJZ) tvrde da upotreba aditiva Red 2G u Hrvatskoj nije bila uobičajena, zabrana tog aditiva je...
