Na službenoj listi prehrambenih aditiva označenih E-brojevima, koja je odobrena od Ministarstva zdravstva Republike Hrvatske, nalazi se još uvijek više od 570 različitih kemikalija!

Profesor Warner i njegovi suradnici iz Sveučilišne bolnice u Southamptonu nedavno su objavili rezultate kojima dokazuju da aditivi koji se redovito dodaju hrani, poput umjetnih bojila i konzervansa, uzrokuju alergije i pojavu hiperaktivnosti kod djece (Arch. Dis. Child. 2004, 89, 506).

Znanstvenici već godinama objavljuju studije kojima upozoravaju da mnogi dodaci hrani (označeni E-brojevima) izazivaju kod ljudi alergije, mučnine, glavobolje, metaboličke poremećaje...