Kada se govori o zdravlju, nerijetko se čuju izjave: »Nekada se živjelo opuštenije i zdravije… Ljudi su nekada rijetko posjećivali liječnike jer su bili zdraviji… Zdravije se hranilo!!« Sve se više sluša o tome kako je nekada sve bilo zdravo. No je li to doista tako?
Kako svaka priča ima dvije strane, možda je dobro osvrnuti se na prošlost. Znanstvena istraživanja pokazuju da je prosječna dob života u zapadnoj Europi krajem devetnaestoga stojeća bila 37 godina. Prema podatcima Svjetske zdravstvene organizacije prosječni životni vijek produljio se u 21. stoljeću za pet godina na globalnoj razini. U Hrvatskoj je 1950. godine prosječna starost umrlih osoba bila 45,9 godina za žene i 42 godine za muškarce, a pedeset godina poslije, točnije 2010. godine, prosječni životni vijek muškaraca bio je oko 71 godine, a žena 78 godina. Prema podatcima Državnoga zavoda za statistiku očekivano trajanje života rođenih u 2016. godini za žene je 81,3 godine, a za muškarce 74,9 godina. Prema procjenama znanstvenika u mnogim će zemljama do 2030. godine prosječni životni vijek žena biti 90 godina.
Nadalje, stopa je smrtnosti novorođenčadi 3,7 umrlih na tisuću živorođene djece, prethodnoga desetljeća iznosila je 5,3, a prije pola stoljeća stopa smrtnosti bila je 32,8. Do druge polovice 19. stoljeća samo od babinje groznice umirala je svaka deseta rodilja. Taj se postotak znatno smanjivao, a prema izvješćima UN-a globalni rizik za smrt trudnica i rodilja u posljednjih 25 godina manji je za 44 posto. Osim epidemija zaraznih bolesti koje su odnosile tisuće, a neke i desetke milijuna života (kuga i španjolska gripa), velik dio bolesti tijekom povijesti odnosio se i na način života koji je bio povezan s neznanjem ili neimaštinom stanovništva. Tako su, među ostalim, postojale brojne bolesti povezane s deficitarnom prehranom (rahitis, skorbut, beri-beri i slično), s pretjeranim i iscrpljujućim fizičkim radom, gladovanjem i brojnim drugim uzrocima koji su često oprječni današnjim uzrocima bolesti.
Uzroci bolesti današnjega doba najvećim su dijelom vezani uz stil života, i to najviše uz one stilove koje je moguće mijenjati. Statistički podatci sveobuhvatne europske zdravstvene ankete provedene u članicama EU-a od travnja 2014. do ožujka 2015. godine na uzorku od 5000 ispitanika pokazuju da u Hrvatskoj svakodnevno ili minimalno jednom tjedno alkohol pije više od trećine muškaraca i devetina žena. Gotovo trećina muškaraca (30 %) i 20 % žena su pušači. Prekomjernu masu ima gotovo svaki drugi muškarac i gotovo svaka treća žena, a od zaista prekomjerne mase, dakle debljine, pati svaki peti muškarac i svaka šesta žena.
O nepravilnoj prehrani svjedoče i podatci iz priopćenja Državnoga zavoda za statistiku u Reviziji podataka o osnovnim karakteristikama potrošnje kućanstava za 2014. godinu. Ondje je, među ostalim, navedeno da je potrošnja kruha i peciva bila 61,3 te ostalih pekarskih proizvoda 7,8 kilograma godišnje po osobi, ne uključujući brašno i tjesteninu. Nadalje, potrošnja šećera bila je 10,7 kilograma, ne uključujući med, konditorske proizvode, čokoladu i slično. S druge strane, potrošnja maslinova ulja bila je 1,4 litre godišnje po osobi, za razliku od ostalih masnoća i jestivih ulja s prosječnom potrošnjom od 11,5 litara po osobi te ribe oko 6 kilograma godišnje. Uza sve to, neizbježan stres, manjak fizičke aktivnosti i otuđenje od prirode snažan su udar na organizam koji zahvaćaju razni oblici kroničnih nezaraznih bolesti. Među njima su vodeće srčano-žilne i respiratorne bolesti, dijabetes te zloćudne bolesti, a sve su usko povezane sa stilom života.