Žličnjak (Cochlearia officinalis, lat.) ili skorbutna trava ljekovita je biljka iz porodice kupusnjača. Biljka sadrži velike količine vitamina C, odnosno askorbinske kiseline, ali i brojne druge biološki aktivne spojeve poput glukozinolata, izotiocijanata, flavonoida, eteričnih ulja i fenolnih spojeva. Posebno je važan glukokohlearin, karakteristični glukozinolat roda Cochlearia. Glukozinolati su sumporni spojevi tipični za biljke iz porodice kupusnjača, a njihovom razgradnjom nastaju izotiocijanati koji imaju korisno djelovanje na ljudski organizam jer pridonose zaštiti stanica, smanjenju upala i uklanjanju štetnih tvari iz tijela.
Najpoznatije djelovanje žličnjaka povezano je upravo s visokim sadržajem vitamina C. Prije nego što su agrumi postali široko dostupni ta je biljka bila jedan od glavnih prirodnih izvora vitamina C u sjevernoj Europi. Vitamin C ima važnu ulogu u stvaranju kolagena, jačanju imunosnoga sustava i zaštiti stanica od oksidativnoga stresa. Zbog toga žličnjak djeluje kao snažan prirodni antioksidans. Žličnjak postoji u ograničenoj komercijalnoj prodaji u fitoterapiji, najčešće kao sušena biljka za čaj, tinktura, biljni prah ili dodatak prehrani. U tradicionalnoj fitoterapiji rabi se zbog visokoga sadržaja vitamina C te za potporu imunitetu, probavi i zaštiti organizma.
