ORIGINALNI PROIZVOD ŽUPE Mučenikovo pivo na zagrebačkom Pantovčaku

Kvirinovo pivo

Tijekom korizme Vladimir Kerečeni, župnik zagrebačke župe sv. Kvirina na Pantovčaku, sa suradnicima je skuhao novo »Kvirinovo pivo«, svijetlo pivo (»pale ale«), originalni proizvod župe.

Kvirinovo pivo prvi je put ugledalo svjetlo dana 2019., povodom 20. obljetnice župe sv. Kvirina, jedne od mlađih zagrebačkih župa. Istaknuti suradnik Krešimir Demo desna je ruka župniku u proizvodnji. »Domaće pivo prilika je za okupljanje i druženje. Dok se vino proizvodi jednom godišnje, pivo se može pripremati više puta godišnje«, rekao je župnik za Glas Koncila.

U župi sv. Kvirina uobičajeno je druženje vjernika poslije nedjeljne euharistije uz prigodni agape, za što se osobito zauzeo župnik. Tradicija prijateljskoga okupljanja odzvanja i u tekstu naljepnice na pivu: »Za župljane, prijatelje i ljude dobre volje, proizveli Krešimir Demo i Vladimir Kerečeni«, ispod čega stoji: »divinum dare – humanum accipere« odnosno »božanski je davati – ljudski primati«. Logotip piva prikazuje stilizirani oltarni križ koji podsjeća na mučeništvo sv. Kvirina, sisačkoga biskupa koji je u 4. stoljeću, odbivši odreći se vjere, bačen u rijeku Sibaris s mlinskim kamenom oko vrata. Zato je i na naljepnici Kvirinova piva, iznad križa, u luku ispisano: »Izvire vjera iz kamena.« To podsjeća da su upravo katolički redovnici njegovali tradiciju europskoga pivarstva. U Hrvatskoj su za sada jedini redovnici koji proizvode pivo franjevci konventualci na zagrebačkom Svetom Duhu, a već je sv. Jeronim zapisao da su Iliri na ovim prostorima proizvodili piće zvano »sabbaia«, od heljde i pšenice, svojevrsno prapivo.